今日のこんだて
★麦ごはん
★牛乳
★肉じゃが（カレー味）
★ひじきの煮つけ

今日は肉じゃがのカレー味でした。豚肉を使った肉じゃがです。給食には「カレー味」のほかにスタンダードな「しょうゆ味」の肉じゃがと，豆板醤を少し加えて作る「ピリ辛みそ味」の肉じゃががあります。給食室の釜でほっくりと煮込まれた肉じゃがはとってもおいしいです。今日は，１年生の保護者の方々を対象に給食試食会が行われ，給食に込められた思いや願いを知っていただき，子どもたちの給食時間を参観後には試食をしていただきました。みなさんからも，カレー味の肉じゃがが好評でしたので，レシピを紹介します。

◆肉じゃが（カレー味）◆
材料（４人分）豚肉もも…１６０ｇ，じゃがいも…３２０ｇ（中３こ），玉ねぎ…１２０ｇ（中１/２こ），サラダ油…小さじ１，三温糖…大さじ２，料理酒…小さじ１と１/２，カレー粉…小さじ１強，濃口しょうゆ…大さじ２，水…２００cc

作り方１）じゃがいもは皮をむき，一口大の大きさに切り，水にさらしておく。２）玉ねぎは皮をむき，せん切りにする。３）カレー粉は空炒りをする。４）鍋を熱し，サラダ油を入れてなじませ，肉を十分に炒め，肉の色が変われば，玉ねぎを炒め，３のカレー粉，料理酒，半量の三温糖，しょうゆを加える。５）４に１のじゃがいもと水を加えて煮て，再び沸騰すれば，残りの三温糖としょうゆを入れて煮ふくめる。

ぜひ，お試しください♪感想をお持ちしています。