今日はかぼちゃのみそ汁でした。
みなさん、かぼちゃの旬はいつかご存じでしょうか？
秋！と答える児童が多かったですが、実はかぼちゃの旬は「夏」です。
今日は小さめに切ってみそ汁に入れました。
立派なかぼちゃが１０玉届き、４分の１にして種やわたを丁寧に取り除き小さく切っていきます。皮がかたくて、切るのがとても大変です。
そしてだし汁に入れて煮ますが、かたすぎず、やわらかすぎず、見事な煮加減でした。