今日は夏野菜のゴーヤが給食に出ました。
　ゴーヤはわたの部分に苦みがあるため，しっかりとワタを取ることがポイントです。さらに給食では水にさらしてゆでてから炒めました。
　ゴーヤはビタミンCが豊富に含まれており、倦怠感や疲労感を緩和させてくれます。さらに、苦み成分には食欲を増進してくれる働きがあり食欲の落ちやすい夏にぴったりの食材です。