今日の献立は，「ごはん・牛乳・かしわのすき焼き・たたきごぼう」でした。

　正月料理の「たたきごぼう」が登場しました。ごぼうは地中深くに根をはることから，「家の土台がゆるがないように」「細く長く幸せにくらせますように」という願いがこめられています。
　「どうしてたたきごぼうって言うの？」「たたいたごぼうなの？」という声も聞こえてきました。味がしみやすいようたたいてせんいをほぐして作るので，「たたきごぼう」と呼ばれるのですね。

　子どもたちの感想より
「かんだしゅんかん，じゅわっとあじがでてきておいしかったです。」
「ごぼうがこりこりでした。」
「かみごたえがあり，少しすっぱい味もしてとてもおいしかったです。」