今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」「ハッシュドビーフ」
「さっぱりツナポテト」

今日は，手作りルーを使った，「ハッシュドビーフ」でした。

給食室では，まず玉ねぎを炒めることから始まります。
じっくりと時間をかけて，あめ色になるまで炒めます。
こうすることで，たまねぎの甘味が強くなり，味にも深みが出ます。

そしてルーも小麦粉とバターだけを使い，時間をかけて，チョコレートのような茶色になるまで炒め混ぜ続けます。


「さっぱりツナポテト」，今日はメークインを使いました。
メークインは，スチコンで蒸しておきます。スチコンを使うことで，茹でるよりも形がきれいで，栄養の流出も防ぐことができます。

メークインとにんじん・ツナ・コーンを入れて，リンゴ酢などの調味料で味付けをしました。

「ハッシュドビーフ」との相性抜群です。

「おいしかった〜」という子どもたちの笑顔に，とてもうれしくなりました！

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。