今日の献立
「麦ごはん」「牛乳」
「鶏肉のゆずしお焼き」「切干大根の煮びたし」

今日は，鶏肉にゆず果汁と塩で味付けをして，スチームコンベクションオーブンで焼き上げました。
表面には，焼き色がついていて，中はしっとりと柔らかく，たまねぎの甘味，ゆずの香りも楽しめる，おいしい一品でした。

また，みそ汁には，京都の京北地方でとれた大豆を使った，「京北みそ」を使いました。
京北みそが給食に登場する機会は，多くありませんが，京都の大切な食材として，子どもたちに興味を持ってもらえると嬉しいなと思います。

味噌だけではなく，けずりぶしでとった，だしのうまみもきいていて，とてもおいしいかったです。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。