6日（金），ひまわりの畑でとれたサツマイモを使って「さつまいもクッキー」をつくりました。
　まず，皮むき器でさつまいもの皮をむき，電子レンジで柔らかくします。さつまいもが意外と固く，なかなかむくのにてこずりましたが，みんな頑張って皮むき器をつかっていました。
　つぎに，さつまいもをマッシュして，さとう，小麦粉，オリーブオイルをまぜて生地を作ります。フォークの背を使ってマッシュしました。
それから，クッキーの大きさにまとめてクッキングシートに並べていきました。
　最後に，180度のオーブンで25分間焼いて出来上がりです。
　クッキーにしては卵や牛乳を使わず，かんたんな作り方ですが焼きあがったクッキーはほんのり甘くさつまいもの香りがして，みんなはぺろりと平らげました。
5月に苗を植えてからずっとお世話をしてきたさつまいもの味はまた，格別なものでした。