今日は給食でもめずらしい、高級な京都ブランドの野菜が使われていました。
「京野菜」は京都の土からしか作ることができないので、とても貴重です！
そんな京野菜の中から、今日は「聖護院かぶら」でかぶらのクリームシチューをつくりました。かぶらの皮は厚めにむき、食べやすい大きさに工夫しました。また、かぶらは煮くずれやすいため、たまねぎ・にんじんがやわらかくなってから、味を含ませるようにしました。さらに！生の大きなマッシュルームも入り、とてもおいしい冬野菜のシチューが出来上がりました。
「いただきます」のクイズでは、”かぶら”といってもたくさん種類があることを伝えました。