台風の影響からか、少し肌寒い日になりましたね。
今日の食材には、今年度初のごぼうが登場しました。これからは、秋においしい食材がふえてきます(^^)
写真は調理の様子です。ごぼうは土がついたまま運ばれてきます。給食室では３回あらい、ひとつひとつ皮を包丁で除きます。切る作業は便利な大量調理機器で行いました♪