今日の献立〜和献立〜
「ごはん」「なま節のしょうが煮」
「切干大根の煮つけ」
「花菜のすまし汁」

今月の和献立のテーマは「保存食」です。

なま節はかつおを煙でいぶした食べ物です。水分が抜けているので，長期保存が可能で，うまみが凝縮されています。
今日はしょうが煮にしました。

切干大根は大根を天日干しして作ります。これにより，甘みが増し，栄養価も上がります。今日はだいこん葉と油揚げといっしょに煮つけました。

そして，春の京野菜「花菜」も登場。鮮やかな緑色がとてもきれいでした。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」。

来週から3月に突入します。給食も残すところ3週間ほどです。
来月もおいしい給食が盛りだくさんですので，お楽しみに！