１月１５日（水）の献立
ミルクコッペパン　牛乳　大豆と牛肉のトマト煮　野菜のホットマリネ

給食では、献立によって酢を使い分けています。　米酢は、紅白なます・ごま酢煮・さばのかわり煮などに使用しています。　　穀物酢は、ごぼうのソテーで、ごぼうのあく抜きに使っています。　　本日の野菜のホットマリネには、りんご酢を使っています。　りんご酢は、まろやかな酸味が特徴です。　キャベツ・にんじん・じゃがいもを蒸してから、オリーブオイルで炒め、りんご酢・さとう・しお・こしょうを合わせた調味液で味付けました。