２月１日（金）の献立
ごはん　牛乳　手まきずしの具　あなごの煮つけ　すまし汁　手巻きのり　いりまめ

節分献立です。　春の始まりの日を「立春」と言い、その前の日が「節分」になります。　「節分」には、豆をまいたり、いわしの頭を柊の枝にさして玄関に立てたりして、鬼を追い出すならわしがあります。　
新献立の「手巻きずしの具」は、にんじん・しいたけ・かまぼこを甘辛く煮含め、あわせ酢で仕上げました。　各自でごはんに「手巻きずしの具」を混ぜ、のりで巻いて食べました。　「あなごの煮つけ」も一緒に巻きました。