２月１５日（水）の献立

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・キャベツの米粉クリーム煮
　・ひじきのソテー

　『キャベツの米粉クリーム煮』は，新献立です。鶏肉・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒めて水を加えてじゃがいも・チーズ・キャベツを加えて煮，別の釜でバター・米粉を炒めて，脱脂粉乳を加えて作ったルーを加えて煮，じっくり煮込んで仕上げました。
　キャベツやじゃがいものおいしさが，引き立つまろやかなシチューを味わって食べました。

　『ひじきのソテー』は，ひじきを炒めて，さとう・しょうゆで調味し，にんじん・ミックスビーンズを炒めて，塩・こしょうで調味して仕上げました。

　子どもたちから・・・
　「『キャベツの米粉クリーム煮』は，クリーミーであっさりしていて，おいしかったです。『ひじきのソテー』は，かめばかむほど，おいしくなっておいしかったです。」と，感想をくれました。