２月１６日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜の炊き合わせ
　・小松菜と切干大根の煮びたし

　『高野どうふと野菜の炊き合わせ』は，しいたけのもどし汁・さとう・しょうゆの煮汁で鶏肉・にんじん・しいたけを煮，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮た高野どうふを加えて，煮含めて仕上げました。

　『小松菜と切干大根の煮びたし』は，けずりぶしで取っただし汁で，切干大根を煮，三温糖・みりん・しょうゆを加えて煮，にんじん・小松菜を加えて，煮て仕上げました。

　子どもたちから・・・
　「『高野どうふと野菜の炊き合わせ』は，高野どうふに味がしみこんでいて，おいしかったです。『小松菜と切干大根の煮びたし』は，切干大根もやわらかくて，味がしみこんでいて，おいしかったです。」と，感想をくれました。