１２月５日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚丼（白みそ味）（具）
　・こんぶ豆
　・キャベツの吉野汁

　新献立『豚丼（具）』は，豚肉・玉ねぎを炒めて，赤みそ・白みそ・さとう・みりん・料理酒・しょうゆを加えて炒めて，にらを加えて仕上げました。

　『こんぶ豆』は，ホテルパンに，茹でた大豆・切りこんぶ・大豆の茹で汁・三温糖・みりん・しょうゆの煮汁を加えて，スチームコンベクションオーブンで加熱して仕上げました。
　ふっくらとした大豆やこんぶのうま味を味わって食べました。

　『キャベツの吉野汁』は，けずりぶしで取っただし汁で，油揚げ・にんじん・キャベツを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えて仕上げました。

　子どもたちから・・・
　「『豚丼（具）』は，具に味がしみこんでいて，ごはんと一緒に食べたら，とってもおいしかったです。『こんぶ豆』は，こんぶの味がおいしかったです。」と，感想をくれました。