１月１３日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・平天とこんにゃくの煮つけ
　・黒豆
　・みそ汁

　『平天とこんにゃくの煮つけ』は，水・三温糖・みりん・しょうゆの煮汁で，鶏肉・こんにゃく・にんじん・平天を煮含めて，最後に三度豆を加えて仕上げました。

　『黒豆』は，「今年一年まめ(真面目)にはたらき，まめ(健康)に暮らせますように」という願いをこめて，お正月に食べます。
　今日の給食では，黒豆に水・三温糖・しょうゆの調味液を加えて，スチームコンベクションオーブンを使って作りました。ふっくらとした黒豆のやさしい甘さを味わって食べました。

　『みそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，玉ねぎ・わかめ・とうふを煮，赤みそ(京北みそ)をとき入れて仕上げました。京都市右京区の京北地域で作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。

　子供たちから，「『平天とこんにゃくの煮つけ』は，こんにゃくやにんじんにも味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。『黒豆』は，ほんのり甘くておいしかったです。」と，感想をくれました。