１２月１７日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・他人煮
　・春菊とはくさいのごま煮

　『他人煮』は，牛肉・玉ねぎ・にんじんを炒めて水を加えて煮，さとう・しょうゆで調味して，割りほぐした卵を流し入れて火を通し仕上げました。

　『春菊とはくさいのごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆを煮立てて，はくさい・春菊を煮，最後にすりごまを加えて仕上げました。
　【春菊】は，春に「きく」に似た花が咲くので「春ぎく」とよばれるようになりました。関西では，「きく菜」ともよばれています。皮膚や，のどをじょうぶにする「カロチン」が多く含まれています。今日の給食では，冬においしい春ぎくとはくさいを使って「ごま煮」にしました。春ぎくの香りや味を楽しんで食べました。

子供たちから，「『他人煮』は，牛肉と玉ねぎ・たまごが入っていて，とってもおいしかったです。『春菊とはくさいのごま煮』は，はくさいのシャキシャキ感と春菊がとってもおいしかったです。」と，感想をくれました。