１２月１３日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・さばのしょうが煮
　・こんぶ豆
　・はくさいの吉野汁

　『さばのしょうが煮』は，三温糖・料理酒・醤油を煮立てて，しょうが・さばを加えて，煮含めました。

　『こんぶ豆』は，茹でた大豆と切りこんぶに，三温糖・みりん・醤油の調味液を加えて，スチームコンベクションオーブンで調理しました。ふっくらとした大豆やこんぶのうま味を味わって食べました。

　『はくさいの吉野汁』は，けずりぶしでとっただし汁でにんじん・はくさい・とうふを煮，塩・しょうゆで調味して，最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げました。

　子供たちから，「『さばのしょうが煮』がとってもおいしかったです。『こんぶ豆』がふっくらしていて，味がしみこんでいておいしかったです。」と，感想をくれました。