１１月２９日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・牛肉とごぼうの煮つけ
　・ほうれん草の煮びたし
　・フルーツ寒天

　『牛肉とごぼうの煮つけ』は，牛肉・ごぼう・にんじんを炒めて，三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで調味して，煮含めて仕上げました。

　『ほうれん草の煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・さとう・しょうゆの煮汁で油揚げを煮含めて，ほうれん草・にんじんを加えて煮て仕上げました。

　『フルーツ寒天』の「寒天」は，おもに「天草」から出来ています。お腹の掃除をしてくれる【食物せんい】が多く含まれています。
　今日の給食では，粉寒天・水を混ぜながら加熱し，さとうを加えて煮溶かし，フルーツミックスを加えて，火を通して仕上げました。時間がたつと固まってきます。

　子供たちから，「『牛肉とごぼうの煮つけ』は，ごはんにも，よく合っていて，おいしかったです。『ほうれん草の煮びたし』は，油揚げがあまからくて，とってもおいしかったです。『フルーツ寒天』も，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。