１１月８日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・筑前煮
　・かきたま汁

　『筑前煮』は，鶏肉・にんじん・ごぼうを炒めて，こんにゃく・れんこん・ちくわを加えて煮，三温糖・みりん・醤油で調味して，最後にスチームコンベクションオーブンで蒸した三度豆を加えて仕上げました。

　『かきたま汁』は，だし昆布・けずりぶしでとっただし汁で，塩・しょうゆで調味して，とうふを煮，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて，割りほぐした卵を流し入れて最後にほうれん草を加えて仕上げました。

　子供たちから，「『筑前煮』のちくわやにんじんがやわらかくて，とってもおいしかったです。『かきたま汁』は，たまごが入っていて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。