１１月２日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・すきやき風煮
　・ブロッコリーのおかか煮

　『すきやき風煮』は，牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃくを炒めて，料理酒・さとう・しょうゆで調味して焼きどうふ・白ねぎ・切りふを加えて味をじゅうぶんにしみこませて仕上げました。

　『ブロッコリーのおかか煮』は，だし昆布でとっただし汁・みりん・しょうゆを煮立てて，茹でたブロッコリー・花かつおを加えて火を通して仕上げました。
　「ブロッコリー」は，１１月から３月が旬の野菜です。花つぼみと茎の部分を食べます。風邪の予防する働きがある【ビタミンC】やお腹の調子を整える【食物繊維】が多く含まれています。

　子供たちから，「『ブロッコリーのおかか煮』は，ブロッコリーにしっかり味がしみこんでいて，おいしかったです。」と，感想をくれました。