１０月２５日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・プルコギ
　・レタスと卵のスープ

　『プルコギ』は，韓国・朝鮮の料理です。薄く切った牛肉に，さとうやしょうゆであまからく味をつけてから，野菜ときのこを一緒にいためます。『プル』は火を，『コギ』は肉を意味しています。
　今日の給食では，牛肉ににんにく・さとう・料理酒・こしょう・しょうゆ・ごま油で下味をつけてから炒めて，にんじん・玉ねぎ・まいたけ・にらを加えてさらに炒めて，いりごまを加えて仕上げました。

　『レタスと卵のスープ』は，チキンスープ・料理酒で，玉ねぎを煮，塩・こしょう・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えて，割りほぐした卵を流し入れて最後にレタスを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『プルコギ』は，お肉もやわらかくて，野菜もたくさん入っていて，とってもおいしかったです。『レタスと卵のスープ』は，レタスのシャキシャキ感と卵があっていて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。