１０月８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜のたき合わせ
　・切干大根の三杯酢

　『高野どうふと野菜のたき合わせ』は、しいたけのもどし汁・さとう・しょうゆで鶏肉・人参・しいたけ・たけのこを煮，別の釜でけずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮た高野どうふを加えて、煮含めて仕上げました。

　『切干大根の三杯酢』は、細切り昆布のもどし汁に、切干大根・にんじんを入れ，さとう・しょうゆ・酢で煮、細切り昆布・いりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『高野どうふと野菜のたき合わせ』は、高野どうふに味がしみていて美味しかったです。『切干大根の三杯酢』は、ごまの甘みと酢のバランスがとれていて美味しかったです。」と、感想をくれました。