７月１５日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のさっぱり煮
　・野菜のきんぴら
　・いものこ汁

　『鶏肉のさっぱり煮』は，さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・酢を煮立てて，にんにく・しょうがを加えて，鶏肉を煮，うずら卵を加えて煮汁がなくなるまで煮て仕上げました。

　『野菜のきんぴら』は，にんじん・つきこんにゃく・スチームコンベクションオーブンで蒸した三度豆を加えて炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して，最後にいりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，里いも・油揚げ・玉ねぎ・にんじんを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉のさっぱり煮』は，たれが甘酸っぱくておいしかったです。『いものこ汁』は，里いも・油揚げが美味しかったです。」と，感想をくれました。