７月９日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・プリプリ中華いため
　・とうふと青菜のスープ

　『プリプリ中華いため』は，にんにく・しょうがを炒めて，ごま油・料理酒・しょうゆで下味を付けた鶏肉をくわえて炒めて，にんじん・たけのこ・しいたけ・こんにゃくを炒めて，さとう・トウバンジャン・しょうゆで調味して，うずら卵を加えて，シイタケの戻し汁でといた，かたくり粉を加えて，最後に酢を加えて仕上げました。

　『とうふと青菜のスープ』は，チキンスープ・料理酒のスープに，にんじん・とうふを加えて煮，しお・しょうゆで調味して，最後にチンゲン菜を加えて仕上げました。

　子供たちから，「『プリプリ中華いため』は，色あざやかで，うずら卵がやわらかくて，おいしかったです。『とうふと青菜のスープ』は，にんじんや小松菜の色がきれいで，おいしかったです。」と，感想をくれました。