４月２８日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・キャベツのクリーム煮
　・ツナともやしのカレーソテー

　『キャベツのクリーム煮』は，鶏肉・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒めて，水・チーズ・じゃがいも・キャベツを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，脱脂粉乳を加えて作ったルーを加えてじっくり煮こんで，塩・こしょうで調味して仕上げました。
　春に旬をむかえるキャベツを使いました。ベーコンのうま味とともに春キャベツのやさしい甘みや，みずみずしさを味わって食べました。

　『ツナともやしのカレーソテー』は，にんじん・もやし・まぐろの油漬けを炒めて，塩・こしょう・しょうゆ・カレー粉で調味して仕上げました。

　子供たちから，「『キャベツのクリーム煮』は，キャベツはやわらかくて甘みがあってパンにもよくあって美味しかったです。『ツナともやしのカレーソテー』は，カレーの味がして，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。