４月２７日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・さばのたつたあげ
　・野菜のきんぴら
　・いものこ汁

　『さばのたつたあげ』は，しょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜のきんぴら』は，にんじん・つきこんにゃく・三度豆を炒めて，砂糖・みりん・しょうゆで調味し，いりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，里いも・油揚げ・玉ねぎ・にんじんを煮，味噌をとき入れて仕上げました。
　味噌は，京都市右京区の京北地域で作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。

　子供たちから，「『さばのたつたあげ』は，衣がサクサクしていて，しょうがの味がしみこんでいて，美味しかったです。『いものこ汁』は，里いもがやわらかくて，具だくさんで美味しかったです。」と，感想をくれました。