４月２６日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・親子煮
　・ひじき豆

　『親子煮』は，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで，鶏肉・玉ねぎ・にんじんを煮，割りほぐした卵をとき入れて蒸すように加熱して仕上げました。

　『ひじき豆』は，ひじき・にんじんを炒めて，油揚げ・別の釜で茹でた大豆・けずりぶしでとっただし汁を加えて煮，三温糖・みりん・醤油で調味して，煮含めて仕上ました。

　子供たちから，「『親子煮』は，卵がふわふわで，玉ねぎ・にんじんも入っていて，とっても美味しかったです。『ひじき豆』は，大豆にも味がしみこんでいて，ひじきもとっても美味しかったです。」と，感想をくれました。