２月２５日（木）

　・全粒粉パン
　・牛乳
　・チリコンカーン
　・ほうれん草のソテー
　・チーズ

　『チリコンカーン』は，牛ひき肉・玉ねぎ・人参を炒めて，こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイス・料理酒を加えて，大豆の茹で汁・茹でた大豆・トマトケチャップ・ローリエを加えて煮，三温糖・塩・しょうゆ・カレー粉を加えて，よく煮込んで仕上げました。

　『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草・スチームコンベクションオーブンで蒸したコーンを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『チリコンカーン』は，大豆のコクやうま味があって，ミンチ肉も入っていて，カレー味が美味しくてよかったです。『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草とコーンの甘みがあって，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。