２月２４日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・あげたま煮
　・小松菜とひじきのいためもの

　『あげたま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・しょうゆで，人参・玉ねぎを煮，別の釜でけずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮た油揚げを加えて，溶き卵を加えて加熱し，みつばを加えて仕上げました。

　『小松菜とひじきのいためもの』は，ごま油でひじきを炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味し，小松菜を炒めて，いりごま・花かつおを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『あげたま煮』は，たまごがやわらかくて，玉ねぎの甘みとみつばの苦みが少しして，美味しかったです。」と，感想をくれました。