２月２２日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉とれんこんの煮つけ
　・だいこん葉のいためもの
　・すまし汁

　『豚肉とれんこんの煮つけ』は，豚肉・人参・れんこんを炒めて，三温糖・みりん・料理酒・醤油で調味して，煮つけて仕上げました。
　豚肉のうま味と一緒にれんこんの歯ごたえやあま味を味わって食べました。

　『だいこん葉のいためもの』は，だいこん葉を炒めて，みりん・しょうゆで調味して，花かつおを加えて，仕上げました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁・塩・しょうゆで調味して，豆腐・ほうれん草・干しシイタケを煮て仕上げました。

　子供たちから，「『豚肉とれんこんの煮つけ』は，豚肉とれんこんにしっかり味がしみこんでいて，ごはんにもよくあって，れんこんのシャキシャキ感も美味しかったです。」と，感想をくれました。