１０月１４日(水)

　・コッペパン(国内産小麦１００％)
　・牛乳
　・ブラウンシチュー
　・ごぼうのソテー

　『ブラウンシチュー』は，豚肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒めて煮，別の釜でバター・サラダ・小麦粉を炒めて作ったブラウンルーを加えて，トマトピューレ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・ガーリックパウダーで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『ごぼうのソテー』は，人参・ごぼう・まぐろの油漬けを炒めて，塩・こしょう・醤油で調味して，すりごまを加えて仕上げました。ごぼうの香りと歯ごたえを楽しんで食べました。
　「ごぼう」は，秋から冬にかけてとれる野菜です。食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は，お腹んの中を掃除して，要らないものを体の外へ出してくれます。

　子供たちから，「『ブラウンシチュー』は，肉と野菜の甘味が出ていて，パンと一緒に食べるととっても美味しかったです。『ごぼうのソテー』はごぼうがシャキシャキしていて，うま味があって美味しかったです。」と，感想をくれました。