１０月１２日(月)

　・麦ごはん
　・牛乳
　・さばのみそ煮
　・高野どうふと野菜の炊き合わせて

　『さばのみそ煮』は，赤みそ・三温糖・料理酒・醤油で白ネギ・しょうがをひと煮立ちさせ，さばを加えて煮含めて仕上ました。

　『高野どうふと野菜の炊き合わせて』は，干しシイタケの戻し汁・砂糖・醤油で人参・干しシイタケを煮，別の釜でけずりぶしでとっただし汁・砂糖・醤油で炊いた高野どうふを合わせて，煮含めて仕上ました。

　子供たちから，「『さばのみそ煮』は，さばに味噌の味がしみこんでいて，とっても美味しかったです。『高野どうふと野菜の炊き合わせて』は，高野どうふや鶏肉・野菜が少し甘めで，ご飯にもよく合い，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。