９月２５日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・いわしのこはくあげ
　・野菜の煮つけ

　『いわしのこはくあげ』「いわし」は，他の魚と比べて，すぐに弱ってしまうので，魚へんに弱いと書いて「鰯(いわし)」と読みます。
　『いわしのこはくあげ』は，しょうが・料理酒・醤油でイワシに下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜の煮つけ』は，けずりぶしでとった出し汁・椎茸の戻し汁・三温糖・みりん・醤油で油揚げ・人参・たけのこ・じゃがいも・椎茸を煮，最後に三度豆を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『いわしのこはくあげ』は，外がカリカリで，中はやわらかくて，美味しかったです。『野菜の煮つけ』は，僕はしいたけが苦手だけど，他の野菜と一緒に食べると美味しかったです。」と，感想をくれました。