１２月１９日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・すきやき風煮
　・ブロッコリーのおかか煮

　『すきやき風煮』は、牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃく・焼きどうふ・切り麩・春菊・青ネギで、砂糖・醤油・料理酒で調味して、味を浸み込ませて仕上げました。
　「春菊」は、春に花が咲くため、「春菊」と、よばれるようになりました。菊の花の仲間の野菜で、関西では「きくな」とも呼ばれています。独特の香りと味が特徴の野菜で、皮膚などを強くする≪カロテン≫が、多く含まれています。
　
　『ブロッコリーのおかか煮』は、だし昆布でとった出し汁・みりん・しょうゆに、ブロッコリー・花かつおを加えて、火を通して仕上げまた。

　子どもたちから、「『すきやき風煮』が、とっても美味しかったです。『ブロッコリーのおかか煮』は、ブロッコリーの甘さとおかかがあっていて、美味しかったです。」と、感想を言ってくれました。