１０月３１日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・厚揚げのオイスターソースいため
　・わかめスープ

　『厚揚げのオイスターソースいため』は、新献立です。ごま油で、豚肉・人参・たけのこ・チンゲン菜を炒めて、別の釜でだし汁・三温糖・醤油で炊いておいた厚揚げを加えて、料理酒・オイスターソース・醤油で調味して、水溶き片栗粉で溶いて仕上げました。
生のチンゲン菜の食感・オイスターソースの風味を風味を味わって食べました。

　『わかめスープ』は、チキンスープで玉ねぎ・もやし・わかめを煮、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子どもたちから、「『厚揚げのオイスターソースいため』は、オイスターソースの味が、厚揚げにしみていて、とっても美味しかったです。」と、感想をくれました。