６月１２日（火）　

　ごはん・牛乳・夏野菜のあんかけごはん（具）・小松菜とひじきのいためもの

『夏野菜のあんかけごはん（具）』は、鶏肉・玉ねぎ・人参・しょうがを炒め、けずりぶしで取った出し汁で煮、油で素揚げした　なす・万願寺とうがらしを加えて砂糖・みりん・料理酒・醤油で調味し、水溶き片栗粉を加えて仕上げました。教室でご飯にかけて、食べる献立です。

『小松菜とひじきのいためもの』は、ごま油でひじきを炒めて、砂糖・みりん・醤油で調味し、小松菜を加えて炒め、いりごま・花かつおを加えて仕上げました。

今日は、夏に美味しい「なす」と、京野菜の「万願寺とうがらし」を使った給食でした。