今日の献立は、

・ごはん
・牛肉とひじきのいため煮
・さつまいもの栂尾煮
・水菜のみそ汁　　です。

今日は、11月の「和献立」の日でした。「栂尾煮」は、さつまいもを砂糖で煮た料理で、京都市右京区の栂尾地域にある高山寺で生まれました。今日の「さつまいもの栂尾煮」は、さつまいもと枝豆を一緒にスチームコンベクションオーブンで調理しました。さつまいものあま味を味わって、おいしくいただきました。