今日の献立は、

・ごはん
・マーボどうふ
・ほうれん草ともやしのいためナムル
・牛乳　　です。

「マーボどうふ（麻婆豆腐）」は、中国の四川省で生まれた豆腐料理のひとつです。四川省の料理は、唐辛子や香辛料を効かせた辛い味付けが特徴です。ピリッとするマーボどうふの辛みには一味唐辛子を使い、最後にとろみをつけて仕上げています。ちょうどよい辛さを楽しんでおいしくいただきました。