今日の献立は、

・ごはん
・さけの塩こうじ焼き
・ひじきの煮つけ
・キャベツのすまし汁
・牛乳　　です。

「さけの塩こうじ焼き」は、さけを塩こうじにつけこみ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。塩こうじは、日本に昔から伝わる調味料です。塩こうじにつけこんだことで、さけの身が柔らかくなっています。ごはんにぴったりの献立で、ごはんと一緒においしくいただきました。