10日（水）に出前板さん教室をしました。
　京都市中央卸売市場の方々のお話を聞いたり，展示見学をしたりした後に，2組・５・６年の児童が調理実習をしました。
　今回は，鯖の佑庵焼きと野菜あんかけに挑戦しました。
　初めて出刃包丁を手にし，恐る恐るさばいていた子どもたちでしたが，プロの板前さんのご指導のもと，一人一匹ずつの鯖を見事に３枚におろすことができました。
　最後に料理長から「いただきます」の意味を教えていただきました。「いただきます」に込める感謝の気持ちをこれからも大切にしていきたいですね。
　卸売市場の方々をはじめ，お世話になった皆様，子どもたちの為に本当にありがとうございました。