今日の献立

　★　麦ごはん
　★　牛乳
　★　さんまのかわり煮
　★　だいこん葉のいためもの
　★　若竹汁
　　
　若竹汁は昆布とかつお節のだし汁でわかめとたけのこを煮た汁物です。わかめのカルシウムがたけのこのえぐ味をやわらげてくれます。このように相性のよい食べ物を京都では「であいもん」と言います。
　さんまのかわり煮は, しょうが, みそ, 三温糖, トウバンジャン, 米酢などの調味料でじっくり煮ました。上手に骨をはずして食べている子どもや, 骨まで食べているさかな食べ名人がいっぱいでした。