今日の献立

　★　ごはん
　★　牛乳
　★　平天の煮つけ
　★　揚げ里いものあんかけ

　新献立の揚げ里いものあんかけは, 里いもに下味をつけて油で揚げることにより, コクと香ばしさが加わり, 食感も煮た時と違いもちもちした味わいになります。あんは，かつお節でとっただしに，みりんやしょうゆで味をつけ，鶏肉と一緒に煮て片栗粉でとろみをつけました。揚げた里いもと, とろりとしたあんがよく合うと大好評でした。