今日の献立
　　
　★　ごはん
　★　にしんなす
　★　もずくのみそ汁

　「にしんなす」は「であいもん」のひとつです。にしんを三温糖, しょうゆ, 料理酒などで甘辛く煮て, その煮汁でなすを煮ます。
　もずくは４月から７月が旬で, 日本のもずくの９０％は沖縄県産です。ぬるぬるとしたぬめりの成分は食物繊維の一種で, 胃腸の機能をよくしたり, 免疫力を高めたりする働きがあります。加熱すると食物繊維が溶け出し, 吸収されやすくなります。