今日の献立

　★　麦ごはん
　★　牛乳
　★　なま節とふきの煮つけ
　★　にゅうめん

　なま節とふきの煮つけは，この時期の定番の献立です。なま節はかつおをゆでたり, 蒸したりしたものを, 煙でいぶして作ります。給食用に小さなものを, 砂糖, みりん, 料理酒, しょうゆの煮汁でしっとりと煮ふくめます。なま節を煮た後の汁でふきとたけのこを煮ます。なま節のうま味がしみこむようにじっくりと煮ます。
　１年生の教室では, 初めて食べるという子どもたちが多かったですが

　「ごはんと一緒に食べたらおいしいな」
　「ふきはあまくておいしい」

と, もりもり食べていました。おかわりの順番待ちもできていました。
　にゅうめんは新献立です。奈良県の郷土料理で, そうめんを煮込んだ料理です。煮麺から「にゅうめん」と呼ばれるようになったそうです。
　そうめんのつるつるした口あたりを楽しみながら食べていました。今日も残菜はありませんでした。