今日の献立

　★　麦ごはん
　★　牛乳
　★　かきあげ
　★　金時豆の甘煮
　★　みそ汁

　かきあげには, たまねぎ, 三度豆, ちくわが入っています。春野菜がおいしい季節ですが, 今日のたまねぎも新玉ねぎで「甘くておいしい！」と子どもたちの声も聞かれました。さくさくしておいしいかきあげは, 人気メニューだけあって残菜は全くありませんでした。
　金時豆は, 洗ったあと, 沸騰したお湯に３０分つけます。火をつけて腹割れしないようにゆでます。ゆで汁を捨て, 定量の水と半量の三温糖で煮ます。さらに残りの三温糖としょうゆを入れ煮ます。余熱でじゅうぶんに味をふくませてから配缶します。
　金時豆は苦手な子どもも少いましたが, 残さずきれいに食べていました。
　今日も「ごちそうさまでした」「おいしかった！」の声がひびいていました。