今日の献立

　★　胚芽米ごはん
　★　牛乳
　★　親子煮
　★　ひじき豆
　
　親子煮は人気メニューのひとつです。鶏肉とたまねぎ, にんじんを削り節のだしで煮てたまごでふんわりとじます。釜にふたをして, 弱火でじっくり蒸すように調理します。
　ひじき豆は, 茹でて柔らかくした大豆を, ひじきや油揚げと一緒に削り節のだしでじっくりと煮た後, 三温糖やしょうゆ, みりんでごはんに合うように味付けしました。
　どちらも大好評でした。