夏野菜がおいしい季節になりました。今日は, 賀茂なすと万願寺とうがらしを使った夏にぴったりの献立でした。
　賀茂なすは, ボールのようにふっくらと丸い形で, 鮮やかな紫色をしています。果肉も皮もやわらかくて, よくかむと甘い味がします。
　万願寺とうがらしは, 果肉は大きくて分厚く, やわらかく甘みがあり, 種が少なくて食べやすいことが特徴です。その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれています。