１３日（火）の３・４時間目に日本食の料理人さんにゲストティーチャーとして来ていただき，『花園大根の炊き合せ』を作りました。

カツオと昆布でお出汁をとったり，『であいもん』ということについて教えていただいたりしました。
『信号の色と白黒で彩りが良いと美味しそうに見える』ということから，赤は人参，緑は水菜や大根葉，黄色は柚子，白は大根，黒は昆布を使っていました。

美味しい，楽しいな，という気持ちで作ることの大切さも学びました。

とても美味しい『花園大根の炊き合せ』ができあがり，喜んで食べていました。
日本食には様々な工夫がつまっていることが学べた２時間だったようです。