バックヤードの見学では、野菜のパッキングやブリの調理、肉のスライスなど見せていただきました。スーパーに届くのは魚まるまる1匹で、それを店内で切り身にしたり、刺身にしたりして加工していることを知りました。お肉や野菜も同じように店内でカットからパッキングしていることもわかりました。
届いた食品を保存する冷蔵庫や冷凍庫も見せていただきました。冷凍庫は−19度で中に入れてもらった児童はびっくりしていました。全面的な協力のおかげでよい見学がができました。これからの学習につなげていきたいと思います。